VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
SPUMANTE DOSAGGIO ZERO – METODO CLASSICO
60 MESI
Spumante millesimato prodotto in quantità limitate elaborato secondo il metodo classico, firmato dal proprietario e ideatore della cantina, Walter Darini. Si presenta con una schiuma bianca delicata ed un perlage fine e persistente, al palato è ricco ed intenso.
Composizione uvaggio: Verdicchio 100%
Forma di allevamento: doppio capovolto
Resa Uva/ha: 100 quintali
Vinificazione: acciaio temperature controllate
Presa di spuma: in bottiglia
Affinamento: in bottiglia almeno 60 mesi sui lieviti
0,75 cl / 1,5 l
12% vol
SUGGERIMENTI
Temperatura di servizio: 6-8 gradi
Abbinamento: antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, crostacei, risotti, tempura.
TITOLO PREMIO
SU UNA RIGA O DUE
AAAA
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