VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
CLASSICO SUPERIORE
BIOLOGICO
Il rumore degli zoccoli sul selciato, la libertà, il coraggio, l’indipendenza della natura sono i principi che ci hanno condotto a produrre “Incauto”, il nostro primo vino biologico, ispirato alla bellezza e alla potenza dell’omonimo cavallo della scuderia di famiglia.
Uvaggio: Verdicchio 100%
Allevamento: Guyot
Resa Uva: 90 quintali
Vinificazione: acciaio temp. controllate e 12 mesi in anfore
Invecchiamento: 4/6 mesi acciaio
0,75 cl
13% vol
SUGGERIMENTI
Temperatura di servizio: 10-12 gradi
Abbinamento: antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce (o di mare), carni bianche, fritture.
INCAUTO 2019
Civiltà del Bere Wow: Bronze Medal
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